В переводе - Салат по деревенски. Нарезаются несколько помидоров маленькими кусочками и аналогичное количество огурцов. Тонко нарезанные лук и зеленый перец. 160 гм. твердой феты (традиционного греческого сыра из овечьего и козьего молока) тоже тонко нарезанными кусочками. Все это помещается в салатник и добавляется горсть маслин а затем перемешивается. Далее добавляется соль и салат обливается с ладоксидо (смесь оливкового масла и уксуса). Для завершения в салат добавляется ригани (разновидность пряной травы орегано).