В говяжий со свиным фаршем добавляется лук, чеснок, яйца, масло, тмин, соль и перец.
Далее, лепятся маленькие круглые фрикадельки, после чего хранится в холодильнике, в тарелке прикрытой прозрачной пленкой, примерно полчаса.
Потом обсыпаются мукой и обжариваются в кастрюле с раскаленным маслом.
Отдельно готовится соус для блюда, в сковородке с оливковым маслом, луком, помидорами, солью и перцем.
В загустевший соус после этого кладутся жареные фрикадельки и посыпаются петрушкой.
