Греческий алкогольный напиток, в корне связанный с греческим стилем жизни, гостеприимством и развлечением греков. Это дистиллят выжимки винограда. Его производство начинается с отбора сортов винограда и продолжается тщательным брожением выжимки винограда. Главная задача при дистилляции - заключить ароматические и вкусовые характеристики винограда в напитке и этим самым придать продукту неповторимый, уникальный вкус.

Самыми известными являются ципуро Тессалияс, ципуро Македонияс, ципуро Тирнаву и цикудья Критис. Так как ципуро обладает интенсивным вкусом и пищеварительными свойствами, может приятно сопровождать богатый стол. Для наиболее приятного эффекта, напиток пьется холодным.